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ダーリンフルーツとダーウィンライフ

結婚後、 ダーリンにお願いしたことは: 毎朝、フルーツジュースをつくってほしい! 日々のジュースについてと ジュースで始まる日々とごはんについて のブログ

昨日の晩御飯 マイフェイバリット!トマトファッシー

トマトファッシー!

子供の頃から大好きな料理。

フランスに住んでいたときに母が料理教室で習ってきて、よく作ってくれました。

好きな料理は?と聞かれたら、「トマト料理」と答えているけれど

実は、トマトファッシーとラタトゥユのことなのです^^

あまりポピュラーでないので、「トマト料理」ということにしています。

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日本語発音でいえば、トマトファルシ

ネットでレシピが出てきました。

炒めた玉ねぎ、豚挽肉、パセリ、トマトの中身、白ワインと、

プロヴァンスの料理なので、ハーブドプロヴァンスを入れました。

 

中サイズのトマトをいっぱい買っておいたので、

小ぶりなものをたくさん作りました。ズッキーニも。

ダーリンも気に入って、2人でぺろり。足りなかったなあ

次はもっと沢山つくろう。